Il capicollo Lucano è un prelibato salume tradizionale della regione Basilicata, situata nel sud Italia. Realizzato con carne di maiale di alta qualità, il capicollo viene lavorato con cura e stagionato secondo antiche tradizioni artigianali. La sua caratteristica principale è la morbidezza e la delicatezza del sapore, arricchito da una leggera nota di pepe nero e altre spezie tipiche della regione.

Solitamente servito come antipasto o accompagnamento a tavola, oppure viene spesso gustato accompagnato da formaggi locali e pane fresco.